Monat: April 2022

Das Sous Vide Garen ist auf dem Vormarsch. Die Anzahl der Profiköche, die diese schonende Art der Zubereitung für sich entdeckt haben, wächst stetig. Doch nicht nur in Sternerestaurants servieren die Köche unter Vakuum gegarte >> Weiterlesen <<

Sous Vide Garen gilt als optimale Garmethode, um die Aromen und Vitamine des Garguts bestmöglich zu erhalten. Doch viele Einsteiger fragen sich, wie viel Wasser sie beim Sous Vide Garen in ihr Gefäß gießen müssen, >> Weiterlesen <<