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Käsefondue im original Käsefonduetopf

Käsefondue ist ein traditionelles und sehr einfaches Gericht aus den Westalpen, vor allem aus der Schweiz, den französischen Alpenregionen und Norditalien, welches aus geschmolzenem Käse besteht. Sowohl Frankreich als auch die Schweiz nennen sich die >> Weiterlesen <<

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Sous-Vide Garen und genießen

Was macht den Geschmack vom Fleisch beim Sous Vide Garen aus? Das Sous-Vide Garen ist besonders bei Fleisch ein Erlebnis, denn es wird in einen Kunststoffbeutel einvakuumiert und bei unter 100°C gegart. Durch die niedrigen >> Weiterlesen <<

Kühlschrank für Zuhause
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Gefrierschränke zuhause

Gefrierschränke sind ein Thema für sich. Während einige, vor allem Singles und ältere Leute, mit einem 3-Sterne Fach im Kühlschrank auskommen, benötigen insbesondere Familien mit Kindern häufig eine Gefriertruhe oder einen großen Gefrierschrank. Hier einmal >> Weiterlesen <<

Was ist Sous Vide?
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Was ist sous-vide?

Deshalb tummeln sich seit ein paar Jahren rund ein Dutzend „sous vide“-Geräte auf dem Markt, um an den Ort der Sehnsüchte eines jeden Geräteherstellers zu gelangen: in den Privathaushalt. Wolfram S. ist in diesem Sinne >> Weiterlesen <<