Vac-Star Sous Vide Chef – Einhängethermostat

Heute für Sie im Test: der Steba SV 100 professional Garer Dieser Einhängethermostat von Steba kostet bei Ebay und Amazon ca. 280,00€ und ist somit im unteren Preissegment einzuordnen. Eindeutig handelt es sich bei diesem  >> Weiterlesen <<

Sous-vide, das Garen im Vakuum, bietet in der modernen Küche ein enormes Spektrum an Einsatzmöglichkeiten für den Profi. Nicht nur die Zartheit und Saftigkeit der Fisch- und Fleischgerichte, die punktgenaue Garmöglichkeit, die geringen Gewichtsverluste beim >> Weiterlesen <<

Wissen und Rezepte von Spitzenköchen und Experte Broschiert: 463 Seiten Verlag: Kornmayer (April 2010) Sprache: Deutsch