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Sous vide Buch

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Sous-Vide: Der leichte Einstieg in die sanfte Gartechnik

28. November 2013 Olaf 0

Schonender und köstlicher lassen sich Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst nicht zubereiten! Bei der Sous-Vide-Methode werden Lebensmittel unter Vakuum in Plastikbeutel eingeschweißt, um anschließend bei einer stabilen Niedrigtemperatur über einen längeren Zeitraum im Wasserbad gegart >> Weiterlesen <<

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Fleisch satt!: Effektive Rezepte & Techniken

19. November 2013 Olaf 0

So gut hat Fleisch noch nie geschmeckt! Kaum eine Küche, in der Fleisch nicht oft die Hauptrolle spielt. Ob roh, gebraten, gegrillt oder gekocht – die Vielfalt ist groß. Grund genug für neue Rezepte und >> Weiterlesen <<

Vacuisine_ Aroma pur – Vakuumgaren im Steamer
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Vacuisine: Aroma pur – Vakuumgaren im Steamer

19. November 2013 Olaf 0

Profitechnik für den Privathaushalt Vakuumgaren im Dampf hat viele Vorteile. Nicht umsonst sprechen Kulinarikexperten von der spektakulärsten Kochentdeckung der letzten 35 Jahre. Durch das Garen unter Luftabschluss bei niedriger Temperatur können weder Geschmacksstoffe noch Feuchtigkeit >> Weiterlesen <<

Olaf Sous-Vide

Mein Name ist Olaf. Ich erstelle diesen Sous-Vide Ratgeber. Seit über 10 Jahren bin ich leidenschaftlicher Hobbykoch, Grill-Enthusiast und Sous-Vide Fan.

Auf dieser Webseite verrate ich dir meine Lieblingsrezepte, Tipps für die Sous Vide Zubereitung und stelle dir auch noch das perfekte Zubehör vor!

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