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Stellst Du Dir die Frage ob die Anschaffung von einem Sous Vide Garer oder Stick zum Vakuumgaren sinnvoll ist? Ich gebe Dir einen Überblick darüber, warum die Sous Vide Garmethode so vorteilhaft für Dich sein >> Weiterlesen <<

Sous Vide Vakuumgaren ist eine sehr gesunde und schonende Zubereitungsart für verschiedenste Lebensmittel. Hast Du deine Lebensmittel richtig vakuumiert, bleiben Nährstoffe, Vitamine und Aromen bestens erhalten. Du kannst mit der Niedriggarmethode deiner Gesundheit einen großen >> Weiterlesen <<

Die Garmethode Vakuumgaren (Sous Vide) bietet viele Vorteile, zum Beispiel das der Fleischsaft nicht verloren geht. Durch diese Gartechnik wird es jedoch erschwert, die exakte Kerntemperatur bei Sous Vide festzustellen. Der Grund dafür liegt an >> Weiterlesen <<

Es ist praktisch gefrorene Sous Vide Gerichte zur späteren Verwendung im Gefrierschrank zu haben. Weißt Du wie das funktioniert, profitierst Du im Alltag und auch bei geplanten Festen davon. Wie die Gerichte bis zum Einfrieren >> Weiterlesen <<

Es besteht die Möglichkeit zum Sous Vide Garen auch gefrorenes Fleisch zu nehmen. Wichtig sind ein richtiges Einfrieren, die Dauer des Einfrierens und ebenso das Auftauen. Die Hygiene, die Garzeiten und die Kerntemperatur spielen ebenfalls >> Weiterlesen <<

Sehr viele Hobbyköche kennen einen Sous Vide Sticks und deren Vorteile. Aber kaum jemand weiß wie eigentlich die Funktionsweise des Sous Vide Sticks ist. Ich möchte für Wissbegierige dieses „Geheimnis“ lüften. Ein Sous Vide Stick >> Weiterlesen <<

Käsefondue ist ein traditionelles und sehr einfaches Gericht aus den Westalpen, vor allem aus der Schweiz, den französischen Alpenregionen und Norditalien, welches aus geschmolzenem Käse besteht. Sowohl Frankreich als auch die Schweiz nennen sich die >> Weiterlesen <<

Was macht den Geschmack vom Fleisch beim Sous Vide Garen aus? Das Sous-Vide Garen ist besonders bei Fleisch ein Erlebnis, denn es wird in einen Kunststoffbeutel einvakuumiert und bei unter 100°C gegart. Durch die niedrigen >> Weiterlesen <<

Lebensmittelmotten in der Küche sind ein echter Graus. Wie aus dem Nichts tauchen braune Falter oder gelblich-weiße Larven auf und man stellt sich unweigerlich zwei Fragen: Wo kommen die Tierchen her und wie werde ich >> Weiterlesen <<

Ein gutes Essen, das gemeinsam am Esstisch genossen wird, sorgt nicht nur für einen gesättigten Magen, sondern auch für ein Erlebnis. Man genießt zusammen das Essen, tauscht sich aus und verbringt eine gute Zeit miteinander. >> Weiterlesen <<

Wobei kann eine Küchenmaschine unterstützen? Was sind die einzelnen Funktionen? Macht ein Kauf überhaupt Sinn? All diese Fragen werden uns in letzter Zeit öfters gestellt. Daher nehmen wir uns einmal die Zeit, um die Küchenmaschine >> Weiterlesen <<

Die ideale Trinktemperatur ist ein ausschlaggebendes Kriterium für den Geschmack des Weines. Bei einem günstigen Wein, sollte das nicht schlimm sein, wenn man jedoch einen teureren Wein trinken möchte, sollte man auf die Temperatur des >> Weiterlesen <<

Billigmesser oder hochwertige Kochmesser – was lohnt sich wirklich? Leider ist auf dem heutigen Markt das Angebot von billigen Messern sehr groß, sodass der Kunde gute von billigen Messern kaum unterscheiden kann. Hat man wenig >> Weiterlesen <<

Gefrierschränke sind ein Thema für sich. Während einige, vor allem Singles und ältere Leute, mit einem 3-Sterne Fach im Kühlschrank auskommen, benötigen insbesondere Familien mit Kindern häufig eine Gefriertruhe oder einen großen Gefrierschrank. Hier einmal >> Weiterlesen <<

Heute will ich mich mal mit einem allgemeinen Thema befassen, weil ein Koffeinkick nach dem Essen ja eigentlich schon zum guten Essen dazu gehört und immer mehr Leute neben der normalen Kaffeemaschine auch einen Kaffee-Vollautomaten >> Weiterlesen <<

In diesem Artikel wollen wir nach und nach die kleinen und großen Küchenhelfer vorstellen, die in keiner gut sortierten Küche fehlen sollten. Oft ersparen einem die Geräte und Hilfsmittel nicht nur Zeit, sondern nehmen einem >> Weiterlesen <<

Für Kochfreunde und Sous-Vide Liebhaber gibt es nichts schöneres, als lecker und gesund zu kochen. Doch wie wird in der Regel das Gemüse zubereitet? Ertappt? Sie gehören auch zu den Leuten, die dies dann wieder >> Weiterlesen <<