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Startseite2020Juni

Monat: Juni 2020

Sous Vide Garen sinnvoll?
Allgemein

Ist es sinnvoll sich einen Sous Vide Garer anzuschaffen?

29. Juni 2020 Olaf 0

Stellst Du Dir die Frage ob die Anschaffung von einem Sous Vide Garer oder Stick zum Vakuumgaren sinnvoll ist? Ich gebe Dir einen Überblick darüber, warum die Sous Vide Garmethode so vorteilhaft für Dich sein >> Weiterlesen <<

Warum ist Sous Vide Garen Gesund?
Allgemein

Warum ist Sous vide Garen so gesund?  

29. Juni 2020 Olaf 0

Sous Vide Vakuumgaren ist eine sehr gesunde und schonende Zubereitungsart für verschiedenste Lebensmittel. Hast Du deine Lebensmittel richtig vakuumiert, bleiben Nährstoffe, Vitamine und Aromen bestens erhalten. Du kannst mit der Niedriggarmethode deiner Gesundheit einen großen >> Weiterlesen <<

Sous Vide Lammachse
Rezepte

Die perfekten Sous Vide Lammlachse

25. Juni 2020 Olaf 0

Mit meinem Sous Vide Lammlachse Rezept gelingt Dir dieses aromatische Fleisch gleich perfekt beim ersten Anlauf im Sous Vide Garer. Sehr sanft gegart, ist es zart in seiner Konsistenz. Angebraten in der Pfanne, bekommen die >> Weiterlesen <<

Allgemein

Wie misst man die Kerntemperatur bei Sous Vide?

9. Juni 2020 Olaf 4

Die Garmethode Vakuumgaren (Sous Vide) bietet viele Vorteile, zum Beispiel das der Fleischsaft nicht verloren geht. Durch diese Gartechnik wird es jedoch erschwert, die exakte Kerntemperatur bei Sous Vide festzustellen. Der Grund dafür liegt an >> Weiterlesen <<

Sous Vide Gericht Einfrieren
Allgemein

Darf man Sous Vide Gerichte einfrieren? 

8. Juni 2020 Olaf 5

Es ist praktisch gefrorene Sous Vide Gerichte zur späteren Verwendung im Gefrierschrank zu haben. Weißt Du wie das funktioniert, profitierst Du im Alltag und auch bei geplanten Festen davon. Wie die Gerichte bis zum Einfrieren >> Weiterlesen <<

Gefrorenes Fleisch Sous Vide Garen
Allgemein

Gefrorenes Fleisch Sous Vide Garen

8. Juni 2020 Olaf 1

Es besteht die Möglichkeit zum Sous Vide Garen auch gefrorenes Fleisch zu nehmen. Wichtig sind ein richtiges Einfrieren, die Dauer des Einfrierens und ebenso das Auftauen. Die Hygiene, die Garzeiten und die Kerntemperatur spielen ebenfalls >> Weiterlesen <<

Sous Vide Oktopus
Rezepte

So gelingt Dir der perfekte Sous Vide Oktopus  

2. Juni 2020 Olaf 0

Mein Sous Vide Oktopus Rezept ist einfach nachzukochen! Ein besonders intensives Geschmackserlebnis erhältst du übrigens, wenn du das Gericht nach der Zubereitung kurz angrillst.  In diesem Artikel erfährst du, wie ein Oktopus richtig gegart wird. >> Weiterlesen <<

Olaf Sous-Vide

Mein Name ist Olaf. Ich erstelle diesen Sous-Vide Ratgeber. Seit über 10 Jahren bin ich leidenschaftlicher Hobbykoch, Grill-Enthusiast und Sous-Vide Fan.

Auf dieser Webseite verrate ich dir meine Lieblingsrezepte, Tipps für die Sous Vide Zubereitung und stelle dir auch noch das perfekte Zubehör vor!

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Mein Buch Tipp

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