Mai 2020 - die zarteste Art zu kochen

Pochiertes Onson Ei Sous Vide genießen

14. Mai 2020 Olaf 0

Eier bereite ich sehr unterschiedlich zu, denn nur hartgekocht in Scheibchen geschnitten genügt mir nicht. Mein pochiertes Ei Sous Vide Rezept beinhaltet wichtige Angaben zu der Garzeit. Eine perfekte Zubereitung und die passende Temperatureinstellung zu >> Weiterlesen <<

Wie funktioniert ein Sous Vide Stick?

7. Mai 2020 Olaf 0

Sehr viele Hobbyköche kennen einen Sous Vide Sticks und deren Vorteile. Aber kaum jemand weiß wie eigentlich die Funktionsweise des Sous Vide Sticks ist. Ich möchte für Wissbegierige dieses „Geheimnis“ lüften. Ein Sous Vide Stick >> Weiterlesen <<